Ada banyak bagian yang bermanfaat dari pohon asam jawa, mulai dari kayu hingga buah dan bijinya. Namun, biji asam adalah salah satu bagian yang paling diremehkan dan berguna dari pohon asam.
Mereka telah digunakan untuk sifat obat mereka selama berabad-abad, dan bahkan sedang dipelajari untuk kegunaannya di bidang aditif makanan dan farmasi.
Biji asam jawa bermanfaat untuk kondisi kesehatan mulai dari masalah pencernaan hingga mendukung sistem kekebalan tubuh.
Dalam artikel ini, Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang biji-bijian yang bermanfaat ini, serta cara mengolahnya menjadi bubuk sehingga Anda dapat membuat pengobatan sendiri yang bermanfaat.
Terkait: Cara Mempersiapkan Dan Makan Biji Asam Jawa
Apa itu bubuk biji asam jawa?
Bubuk biji asam jawa dibuat dengan menggiling biji asam jawa agar lebih mudah digunakan untuk minuman obat seperti teh dan rebusan.
Ketika biji diproses menjadi bubuk, ini meningkatkan daya larut sehingga dapat ditambahkan ke air dan larut lebih cepat dan lebih menyeluruh.
Proses untuk membuat bubuk biji asam jawa bisa melelahkan, tetapi memiliki bahan yang tepat dapat membantu mempermudah prosesnya.
Tentu saja, hasil akhirnya sepadan dengan usaha, karena Anda akan memiliki persiapan obat yang sangat tinggi yang dapat Anda gunakan untuk berbagai penyakit.
Di bawah ini Anda dapat membaca lebih lanjut tentang bagaimana bubuk biji dibuat sehingga Anda dapat membuatnya sendiri.
Terkait: Apa itu Pasta Asam Jawa?
Bagaimana cara membuat bubuk biji asam jawa?
Ada beberapa langkah untuk mempersiapkan dan membuat bubuk biji asam jawa. Prosesnya dimulai dengan pemanenan pada waktu yang tepat dan diakhiri dengan penyaringan benih untuk mendapatkan serbuk yang lebih halus.
Di bawah ini adalah panduan langkah demi langkah tentang cara menyiapkan bubuk biji asam jawa
Langkah 1. Panen benih
Langkah pertama dimulai dengan panen. Benih harus dipanen dari polong dewasa yang telah dipanen dari pohon asam matang. Polong biji asam jawa kemudian dibuka untuk membuang bijinya.
Mereka dikelilingi oleh pasta/bubur asam yang padat, jadi ini harus dikeluarkan dari bijinya sebelum diproses lebih lanjut.
Langkah 2. Sortir benih
Terkadang ada serpihan puing yang juga harus disingkirkan. Biji busuk juga dibuang dan dibuang. Proses penyortiran ini bisa melelahkan, tetapi penting untuk memastikan bubuk berkualitas tinggi sebagai hasil akhirnya.
Setelah menyortir dan membuang semua kotoran, Anda harus memiliki benih yang baik untuk diproses.
Langkah 3. Hapus lapisan benih
Biji ini harus disangrai sebentar agar lapisannya lebih rapuh sehingga lebih mudah dikeluarkan. Panggang biji dalam panci di bawah api sedang selama lima belas sampai dua puluh menit. Biji akan tampak menghitam di bagian luar saat proses ini selesai.
Langkah 4. Lepaskan lapisan dari biji
Selanjutnya, Anda siap untuk melepaskan lapisan benih dari endosperma (biji di dalam lapisan). Salah satu cara untuk melakukannya adalah dengan membungkusnya dengan handuk dan menggulungnya di permukaan yang keras selama beberapa menit.
Terus buka bungkus handuk untuk memeriksa bijinya dan lihat apakah lapisannya terlepas.
Langkah 5. Giling biji
Setelah Anda berhasil menghilangkan lapisan luar biji, Anda siap menggiling bijinya. Ada beberapa cara untuk menggiling biji. Salah satu caranya adalah dengan menggunakan lesung dan alu. Ini bisa memakan waktu karena melibatkan melakukannya dengan tangan.
Cara lain adalah dengan menempatkan benih dalam mixer/pengolah makanan/blender industri. Beberapa blender dilengkapi dengan attachment yang membantu menggiling bahan tanaman kering menjadi bubuk dengan lebih mudah. Ketika Anda memiliki semua bedak yang Anda butuhkan, Anda siap untuk langkah terakhir, yaitu penyaringan.
Langkah 6. Ayak bubuk
Bubuk harus dituangkan di atas saringan dan diayak sampai Anda memiliki bubuk yang lebih halus untuk dikerjakan.
Langkah 7: Simpan dengan benar
Simpan bubuk biji asam jawa dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap. Saat siap digunakan, cukup tambahkan ke piring Anda sesuai selera. Bubuk biji asam adalah cara yang lezat untuk menambahkan rasa yang mendalam pada resep apa pun.
Terkait: Apa itu pure asam jawa?
Bagaimana cara menggunakan bubuk biji asam jawa?
Bubuk biji asam jawa adalah bahan serbaguna yang bisa digunakan dalam masakan manis atau gurih. Ini memiliki rasa sedikit asam dan dapat digunakan sebagai pengental atau ditambahkan ke resep untuk tambahan rasa.
Untuk menggunakan bubuk biji asam jawa, cukup campurkan dengan air hingga membentuk pasta, lalu tambahkan ke resep Anda sesuai keinginan. Secara umum, Anda akan ingin menggunakan sekitar 1 sendok teh bubuk biji asam jawa untuk setiap 1 cangkir cairan dalam resep Anda.
Penggunaan paling populer untuk bubuk biji asam adalah dengan menambahkannya ke dalam air untuk membuat teh atau rebusan untuk digunakan sebagai obat. Saat Anda menambahkan bubuk ke dalam air hangat, bubuk itu larut dengan mudah dan membuatnya lebih mudah untuk diminum secara medis.
Ingatlah bahwa rasa bubuk biji asam jawa bisa kuat, jadi mulailah dengan sedikit dan sesuaikan sesuai kebutuhan.
Itu juga dapat ditambahkan ke kapsul untuk membuat suplemen makanan. Dalam industri makanan, dapat digunakan sebagai aditif.
Seringkali, di mana saja dari sejumput hingga satu sendok teh bubuk biji asam ditambahkan ke secangkir air hangat untuk membuat minuman obat.
Terkait: Manfaat Asam Jawa Untuk Wanita [+15 Sexual Benefits]
Manfaat bubuk biji asam jawa
Biji asam memiliki berbagai kegunaan. Mereka memiliki sifat anti-inflamasi, meningkatkan kekebalan, dan antibakteri, serta asam linolenat dan xyloglucan, yang memberikan sifat obat unik pada bijinya untuk mengobati berbagai penyakit.
Di bawah ini adalah manfaat bubuk biji asam jawa:
1. Menenangkan dan mengobati sakit tenggorokan
Karena senyawa antibakteri dalam bijinya, mereka bekerja untuk menenangkan dan mengobati sakit tenggorokan. Anda dapat mencampurkan sejumput bubuk biji ke dalam cangkir air hangat dan berkumur sesuai kebutuhan untuk sakit tenggorokan.
2. Membantu pencernaan
Lapisan luar biji asam jawa mengandung senyawa yang disebut xyloglucan. Senyawa ini telah digunakan sebagai pengganti pektin buah. Hal ini juga sangat berguna untuk pengobatan kesengsaraan pencernaan seperti diare.
Jus biji juga merupakan sumber serat makanan yang sangat baik, sehingga dapat membantu gangguan pencernaan dan meningkatkan produksi empedu untuk membantu membantu pencernaan.
3. Memberikan dukungan kekebalan
Penggunaan populer lainnya untuk biji asam adalah dukungan kekebalan. Bijinya meningkatkan produksi hemoglobin, sel darah merah, sel darah putih, dan bahkan trombosit.
Ini membantu meningkatkan sel kekebalan untuk melindungi dari infeksi virus dan bakteri.
4. Mengatur kadar gula darah
Mereka juga mengandung senyawa untuk membantu resistensi insulin, yang dapat membantu mereka yang menderita diabetes. Mereka dapat menurunkan glukosa darah dan membantu penurunan berat badan juga.
Karena bijinya tinggi potasium dan lemak tak jenuh, mereka dapat membantu menjaga kadar kolesterol tetap terkendali.
5. Meningkatkan kesehatan jantung
Kandungan asam linolenatnya adalah cara lain yang bagus untuk melawan penyakit kardiovaskular dan meningkatkan kesehatan kardiovaskular. Asam lemak esensial ini telah terbukti membantu tekanan darah tinggi dan dapat mencegah penyakit kardiovaskular.
6. Mencegah peradangan
Sudah diketahui bahwa biji asam jawa sangat anti-inflamasi. Untuk alasan ini, mereka membuat pengobatan yang bagus untuk kondisi peradangan seperti radang sendi. Mereka dapat menenangkan sendi yang sakit dan membantu melumasinya juga.
Dengan penurunan peradangan datang penurunan rasa sakit, yang bisa sangat bermanfaat bagi mereka yang menderita radang sendi.
Coba tambahkan sejumput bubuk biji asam ke dalam secangkir air untuk membuat teh. Minum satu hingga dua cangkir setiap hari untuk hasil terbaik.
Pos terkait:
